TEMPO.CO, Jakarta - Nama barista Indonesia melambung setelah Mikael Jasin berhasil menjuarai kompetisi barista paling bergengsi di dunia, World Championship Barista. Kemenangan ini diraihnya setelah melalui persaingan sengit di Busan, Korea Selatan, pada 1-4 Mei 2024. Jasin berhasil menyisihkan 53 peserta tangguh dari 50 negara lain di babak final.
Perjalanannya menuju gelar juara dunia kali ini pun dipenuhi dengan persiapan dan dedikasi yang luar biasa. Ia mempelajari secara mendalam karakteristik kopi Aji dan Gesha, dua varietas kopi istimewa yang menjadi senjata rahasianya. Berikut deretan barista terkenal dari Indonesia dikutip dari laman worldbrewerscup.org dan worldcoffeeroasting.org.
1. Mikael Jasin
Nama Mikael Jasin tentu menjadi yang terdepan dalam daftar ini. Barista muda berbakat ini berhasil meraih prestasi gemilang dengan menjuarai World Barista Championship (WBC) 2024 yang digelar di Busan, Korea Selatan. Kemenangannya menjadi bukti bahwa kopi Indonesia, tak hanya robusta yang kuat, namun juga kopi arabika berkualitas tinggi, mampu bersaing dengan kopi dari negara-negara penghasil kopi ternama lainnya.
2. Prisca Yuliana
Prisca Yuliana memecahkan rekor dengan menjadi barista perempuan pertama yang mewakili Indonesia di ajang WBC. Ia tak hanya piawai meracik kopi, namun juga dikenal dengan teknik latte art yang memukau, menuangkan keindahan di atas permukaan kopi. Skill dan dedikasinya menjadi inspirasi bagi para barista perempuan Indonesia untuk terus berkarya.
3. Eka Prasetya
Dunia kopi tak hanya melulu tentang barista yang meracik kopi. Eka Prasetya, maestro di balik proses sangrai kopi, membuktikan keahliannya dengan menjuarai World Coffee Roasting Championship (WCRC) 2021. Perannya dalam menyangrai biji kopi menjadi elemen krusial dalam menciptakan cita rasa kopi yang optimal.
4. Agung Prayogo dan Edwin Raharjo
Bagi pecinta kopi tubruk atau kopi dengan metode seduh manual, nama Agung Prayogo tentu tak asing lagi. Ia berhasil meraih juara World Brewers Cup (WBrC) 2018, menunjukkan keahliannya dalam mengekstrak cita rasa terbaik dari biji kopi. Tak ketinggalan, Edwin Raharjo, juara Indonesian Brewers Cup (IBC) 2021, juga piawai menyajikan kopi dengan teknik brewing yang tepat.
5. Viona Rosalina dan Dimas Bagus
Viona Rosalina tak hanya piawai meracik kopi, namun juga memiliki passion dalam pengembangan kopi lokal Indonesia. Juara IBC 2022 ini aktif memberikan edukasi tentang kopi lokal berkualitas tinggi. Senada dengan Viona, Dimas Bagus, juara IBC 2021, juga memiliki semangat untuk mengangkat potensi kopi spesialti dari berbagai daerah di Indonesia.
6. Lucky Perdana dan Alfi Syahri
Sentuhan inovasi dan kreativitas juga mewarnai dunia perkopian Indonesia. Lucky Perdana, finalis WBC 2020, dikenal dengan keahliannya memadukan kopi dengan unsur budaya Indonesia. Sementara itu, Alfi Syahri, finalis WBC 2019, memiliki ciri khas tersendiri dalam meracik kopi dengan perpaduan rempah-rempah khas Nusantara.
7. Priscillia Putri
Tak hanya piawai meracik dan menyeduh kopi, Priscillia Putri juga aktif mempromosikan kopi Indonesia di kancah internasional. Ia menjadi barista perempuan inspiratif yang turut memperkenalkan kopi Indonesia kepada pecinta kopi mancanegara Para barista terkenal Indonesia ini menjadi pelopor dan inspirator bagi generasi muda pecinta kopi. Dengan semangat, talenta, dan dedikasi mereka.
Pilihan Editor: Barista Indonesia Mikael jasin Raih Juara Dunia di World Barista Championship 2024 Lewat Kopi Aji dan Gesha
