TEMPO Interaktif, New York- Rocker Bon Jovi melangkah ke bisnis kuliner. Ia membuat restoran yang, uniknya, tidak mencantumkan harga di daftar menu dan hanya meminta donasi untuk mengganti biaya produksi makanan.
Restoran yang diberi nama The JBJ Soul Kitchen ini dibuka sejak Selasa, 18 Oktober 2011 lalu di Red Bank New Jersey, Amerika. Pengunjung di restoran ini bisa memilih menu makan malam dengan membayar harga tertentu atau bekerja secara sukarela di restoran tersebut sebagai pengganti biaya makan.
“Ketika satu dari lima rumah tangga hidup di bawah garis kemiskinan dan ketika satu dari enam orang Amerika mengalami krisis pangan, restoran ini hadir di saat yang tepat,” ungkap Bon Jovi dalam pernyataannya.
“Ini adalah tempat yang berasal dan dibangun dalam komunitas, dari dan oleh komunitas,” ujar penyanyi kelahiran New Jersey ini menambahkan. Kata dia, lokasi restoran tersebut dulunya adalah sebuah toko mekanik.
The JBJ Soul Kitchen yang membutuhkan waktu perencanaan selama dua tahun ini melayani konsumsi orang-orang yang sudah bekerja secara sukarela di restoran tersebut atau di organisasi amal the Jon Bon Jovi Soul Fondation yang juga milik penyanyi anti-kemiskinan ini. Demikian diungkapkan dalam situsnya.
Para relawan itu mendapatkan konsumsi melalui kerja sukarela menyiapkan makanan, mengangkut makanan, atau mengisi rak stok makanan.
Sedangkan para pelanggan yang membayar tunai, memberikan donasi yang disarankan, yaitu 20 dolar Amerika, untuk tiga kali makan. Makanan yang disajikan berasal dari kebun organik milik restoran tersebut, serta makanan alami lainnya yang merupakan sumbangan dari pedagang setempat.
