TEMPO.CO, Jakarta - Chef William Wongso sempat mendapat komentar pedas dari warganet setelah menjadi mentor Gordon Ramsay memasak makanan khas nusantara. Mereka berpendapat William kurang pas mengajari Ramsay memasak rendang karena bukan orang asli Minang. Presenter Lucy Wiryono pun membela William yang sudah berhasil memperkenalkan budaya Indonesia ke dunia.

"Buat yang nyinyir, apa sih ruginya untuk kalian Om Will tampil di Natgeo? Apa biasanya selama ini kalian peduli kuliner Indonesia? Atau baru sekarang karena Om Will tandeman sama Gordon Ramsay? Tahu gak food diplomacy yang dilakukan om Will selama ini?" tulis Lucy di Twitter pada Senin, 29 Juni 2020.

Hal ini diduga bermula dari cuitan seorang jurnalis bernama Bruce Emond mengenai sebutan legenda yang kurang tepat diberikan kepada William. Namun pendapatnya itu disalahartikan oleh sebagian pihak yang membuatnya seakan tidak setuju jika William disebut sebagai legenda.

Gordon Ramsay belajar rendang dimentori oleh pakar kuliner Wiliiam Wongso. Foto: Twitter

"Maksud saya tentang menggunakan kata legenda adalah bahwa kita menggunakannya dengan hemat, atau berisiko menjadi klise. Iwan Tirta adalah legenda batik; Carmanita adalah desainer hebat, tapi bukan legenda IMHO. Federer adalah legenda tenis yang hidup, sementara Andy Murray adalah pemain hebat tetapi (belum) menjadi legenda," tulis Emond di Twitter pada Senin, 29 Juni 2020.

Menurut Emond penggunaan kata legenda biasanya ditujukan kepada orang yang sudah meninggal. Emond juga mengatakan pernah mewawancarai William secara langsung. "Pak William Wongso, yang saya wawancarai, tentu tahu barang-barangnya. Saya menunjuknya menjadi konsultan makanan, seperti Iwan Tirta dengan pengetahuannya tentang makanan, tetapi dia sekarang seorang koki," tulis Emond.

Chef William Wongso kembali menjadi sorotan setelah menjadi mentor Chef asal Inggris, Gordon Ramsay di sebuah program memasak yang tayang di National Geographic Uncharted pada Senin, 29 Juni 2020. Namanya pun trending di Twitter Indonesia usai mengajari Ramsay untuk memasak makanan nusantara, salah satunya rendang.

Selain rendang, Ramsay pun mencicipi berbagai masakan khas Minangkabau yang terkenal lezat seperti bika, durian. Juri MasterChef Amerika Serikat ini pun mempelajari berbagai rempah khas Indonesia. Ramsey juga membagikan cara memasak terong balado dengan ikan bilih.

MARVELA