Artis Marcel Darwin dan Adipati Dolken. TEMPO/Nurdiansah
TEMPO.CO, Jakarta - Melihat peluang bisnis yang ada, Adipati Dolken menjajal bisnis kuliner bersama rekannya sesama artis, Marcel Darwin. Adipati memilih sajian bebek sebagai usaha pertamanya di bidang kuliner.
"Ini pertama kalinya aku terjun ke dunia bisnis kuliner. Untung dibantu oleh Marcell, yang sebelumnya telah memiliki pengalaman di bidang ini. Kenapa memilih bidang makanan, karena semua orang kan butuh makan, jadi bisa terus berinovasi," ujar Adipati saat ditemui di Sudirman, Senin, 5 Mei 2014.
Ide membuka bisnis kuliner ini pun sudah dibincangkan Adipati dan Marcel sejak setahun lalu. Namun keduanya mengaku baru bisa menjalankannya saat ini. "Karena kita juga tidak mau asal, tidak mau nanggung dalam berbisnis," ujar pria kelahiran 19 Agustus 1991.
Untuk bumbu racikannya, Adipati dan Marcel sudah mempercayakannya ke orang lain. Begitu pun untuk menjalani restoran tersebut. "Kami owner-nya, tapi untuk resep dan menjalani ini sudah ada orangnya yang mengatur, krena terkadang kalau diurus oleh dua kepala kan ribet. Jadi, kami percayakan ke orang lain," tutur Marcel.
Nama Warning Bebek Garing pun dipilih olah Adipati dan Marcel karena sambal yang menjadi pelengkap bebek garing tersebut sangat pedas. Restoran pertamanya pun terletak di Apartemen Sudirman Park, yang juga memiliki kampus, dengan lingkungan yang strategis dan selalu ramai. Untuk harga, keduanya pun mematok harga yang sangat terjangkau, terutama bagi anak kuliahan.
