TEMPO.CO, Jakarta - Bondan Winarno, presenter wisata kuliner yang populer dengan ungkapan "maknyus", punya trik jitu agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit. Resep sehat inilah yang membuat pria kelahiran Surabaya, 29 April 1950, tersebut tetap bugar meski kerap menyantap berbagai makanan berlemak dan berkolesterol. Mau tahu resep ala Bondan?
Setiap kali habis syuting program kuliner, Bondan tidak makan selama dua hari. Ayah tiga putri itu hanya akan minum air putih dan dua jam sekali minum jus buah dan sayuran tanpa gula ditambah suplemen.
Selain itu, Bondan disiplin olahraga setiap hari. "Sekarang olahraga saya sepeda statis. Jadi bisa sambil nonton televisi," kata Bondan saat berkunjung ke kantor Tempo, pertengahan Maret lalu.
Menurut perhitungan Bondan, acap kali pulang syuting program kuliner berat badannya naik 1,5 kilogram. Hal itu karena ia tidak pilih-pilih urusan menu makanan, meski makanan berkolesterol dan mengandung lemak. Namun, dalam dua hari menjalani detoksifikasi itu, berat badannya akan kembali seperti semula.
Bondan mengaku doyan semua makanan, tak mempunyai pantangan. "Kalau sekarang tidak suka, beberapa waktu bisa saya suka," kata Ketua Jalasutra, komunitas wisata boga, ini.
Bondan mencontohkan pada kebiasaan minum teh. Sepuluh tahun lalu ia mengatakan tak bisa minum teh atau kopi pahit. Karena sekarang usia tambah tua, sekarang dia lebih memilih minum teh atau kopi tanpa gula. "Kalau minumnya tawar malah bisa membedakan berbagai jenis teh," kata pria yang hobi masak dan jalan-jalan itu.
RINA WIDIASTUTI