TEMPO.CO, Jakarta - Ajang penghargaan musik dunia Grammy Awards juga menjadi ajang pesta kuliner bagi tamu-tamu istimewa. Terbayang nanti acara itu akan dihadiri tamu-tamu hebat, seperti Adele, Bruno Mars, Katy Perry, John Legend, Carrie Underwood, Metallica, dan Keith Urban, koki eksklusif Staples Center, Joseph Martin, menyiapkan menu kuliner dengan saksama.
“Banyak menu yang akan disajikan nanti. Ada banyak menu bernuansa Mediterranean, Napa Valley, dan makanan Asia. Rasanya sedikit berbeda untuk masing-masing," kata Joseph Martin, seperti dilansir People.com, Kamis, 9 Februari 2017.
Martin dan timnya mengaku sudah mulai membuat konsep ide berbagai menu tersebut sejak lima bulan lalu. "Kami bangun pagi dan lihat apa yang kita mau untuk makan siang acara Grammy," ucap Joseph Martin. Kendati demikian, ia sangat menikmati pekerjaannya tersebut. "Saat menemukan ide, kami lalu mengembangkannya. Berbagai menu tersebut juga berkali-kali diubah dan diperbaiki," ujarnya.
Karena ini merupakan acara skala besar, Staples Center juga akan menyajikan makanan dengan jumlah yang banyak. Malam itu, venue ini juga akan menyiapkan 7.200 sushi, 4.000 gelas anggur, dan 1.240 pon udang.
DINI TEJA