Farah Quinn: Gairah di Pagi Hari

Reporter

Editor

Farah Quinn. TEMPO/ Santirta M

TEMPO Interaktif, Lombok - Saban bangun pagi, ada satu rutinitas yang selalu membuat Farah Quinn bergairah. Apakah itu melongok pesan-pesan di Blackberry Messenger? Ternyata bukan. Sebagai chef, rupanya Farah selalu menantikan saat sarapan pagi.

“Menyiapkan sarapan pagi buat saya dan anak selalu memberi bersemangat,” ujarnya dalam demo memasak pada acara Chevrolet 100 Years Anniversary di Hotel Sheraton, Lombok, Sabtu, 2 Juli 2011. “Karena saat sarapan saya bebas menyantap apa saja.”

Farah fasih bercerita soal pentingnya sarapan bagi pemenuhan kebutuhan energi dan protein sepanjang hari. Dia menyarankan agar makan pagi dalam porsi besar dengan kombinasi karbohidrat dan protein.

Alasannya, di waktu pagi, metabolisme tubuh sedang kencang-kencangnya. Porsi makanan berkurang sedikit pada siang hari, dan berkurang signifikan di malam hari. “Malam hari metabolisme tubuh dan aktivitas mulai surut,” kata perempuan kelahiran Bandung, 8 Apri 1980 ini.

Sembari menjelaskan, Farah terus mengolah menu sarapan favoritnya. Kentang, tuna, minyak zaitun, rosemary, garam, lada, garlic, serta keju halus bercampur jadi satu. Blender sana, tumis sini, dan “Voila…this is it, stir tuna with potato basil ala Chef Farah Quinn.”

Selesai? Belum, masih ada satu menu favorit lain dari perempuan yang 13 tahun tinggal di Amerika Serikat ini. Bahannya gula semut sebagai pengganti brown sugar impor yang harganya selangit, mentega cair, susu segar, dan seterusnya. Dan, kembali ”This is it, blueberry muffin ala Chef Farah Quinn.”

EFRI RITONGA






Festival Gastronomi Sasambo, Kenalkan Kuliner Khas dari Tiga Suku

1 hari lalu

Festival Gastronomi Sasambo, Kenalkan Kuliner Khas dari Tiga Suku

Sesuai namanya, Festival Gastronomi Sasambo menghadirkan perwakilan peserta dari tiga suku yang ada di NTB.


Menyesal Jika Tak Cicipi Kuliner Khas Pemalang, Nasi Grombyang sampai Lontong Dekem

2 hari lalu

Menyesal Jika Tak Cicipi Kuliner Khas Pemalang, Nasi Grombyang sampai Lontong Dekem

Kabupaten Pemalang di lintasan Pantura Jawa, punya beragam kuliner khas yang lezat. namanya pun unik nasi Grombyang, Lontong Dekem sampai Ogel-ogel.


Mengenal Fufu Makanan Khas Afrika yang Lagi Viral

2 hari lalu

Mengenal Fufu Makanan Khas Afrika yang Lagi Viral

Berbeda dengan masyarakat Indonesia yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok, Afrika menjadikan fufu sebagai makanan pokok yang terbuat dari singkong.


Ragam Aktivitas Seru yang Sayang Dilewatkan Wisatawan Saat ke Bunaken

3 hari lalu

Ragam Aktivitas Seru yang Sayang Dilewatkan Wisatawan Saat ke Bunaken

Bunaken yang merupakan kawasan konservasi ini yang memiliki potensi alam bawah laut yang indah.


Branding Kuliner Khas, Petani Yogyakarta Akan Buat Produk dengan Merek Sama

4 hari lalu

Branding Kuliner Khas, Petani Yogyakarta Akan Buat Produk dengan Merek Sama

Produk minuman dari petani Kota Yogyakarta itu memanfaatkan hasil panen dari 275 kelompok pengelola Kampung Sayur.


Menyantap Makanan Sagu di Lingga, Kuliner Khas yang Mulai Hilang

4 hari lalu

Menyantap Makanan Sagu di Lingga, Kuliner Khas yang Mulai Hilang

Tidak semua tempat makan di Lingga yang menyediakan menu makanan sagu. Bahkan disebutkan makanan sagu di Lingga sudah mulai hilang.


Godaan Sate Jando di Area Jajanan Kuliner Lapangan Saparua Bandung

5 hari lalu

Godaan Sate Jando di Area Jajanan Kuliner Lapangan Saparua Bandung

Ada sate ayam dan sate jando, yakni lemak sapi yang terasa gurih di antara sate sapi yang dijajakan di Lapangan Saparua.


Mencicip Kompyang, Burger ala Solo yang Sederhana namun Nikmat

9 hari lalu

Mencicip Kompyang, Burger ala Solo yang Sederhana namun Nikmat

Kue kompyang dibuat menggunakan tungku tanam yang dipanasi menggunakan kayu bakar, berbentuk lingkaran.


Bawal Hitam Steam, Rekomendasi Erick Thohir Kulineran di Medan

10 hari lalu

Bawal Hitam Steam, Rekomendasi Erick Thohir Kulineran di Medan

Di sini terdapat berbagai masakan Nusantara, namun masakan unggulan adalah bawal steam.


Membuat Sendiri Gyukushi, Sate Wagyu ala Jepang di Rumah

10 hari lalu

Membuat Sendiri Gyukushi, Sate Wagyu ala Jepang di Rumah

Kuliner gyukushi bisa ditemukan di beragam restoran Jepang.