William Wongso Dinyinyiri, Lucy Wiryono Beri Pembelaan

Reporter

Chef William Wongso menyebut Indonesia masih kurang chef yang memahami kuliner nasional. Dok. Sheraton Senggigi Beach Resort

TEMPO.CO, Jakarta -  Chef William Wongso sempat mendapat komentar pedas dari warganet setelah menjadi mentor Gordon Ramsay memasak makanan khas nusantara. Mereka berpendapat William kurang pas mengajari Ramsay memasak rendang karena bukan orang asli Minang. Presenter Lucy Wiryono pun membela William yang sudah berhasil memperkenalkan budaya Indonesia ke dunia.

"Buat yang nyinyir, apa sih ruginya untuk kalian Om Will tampil di Natgeo? Apa biasanya selama ini kalian peduli kuliner Indonesia? Atau baru sekarang karena Om Will tandeman sama Gordon Ramsay? Tahu gak food diplomacy yang dilakukan om Will selama ini?" tulis Lucy di Twitter pada Senin, 29 Juni 2020.

Hal ini diduga bermula dari cuitan seorang jurnalis bernama Bruce Emond mengenai sebutan legenda yang kurang tepat diberikan kepada William. Namun pendapatnya itu disalahartikan oleh sebagian pihak yang membuatnya seakan tidak setuju jika William disebut sebagai legenda.

Gordon Ramsay belajar rendang dimentori oleh pakar kuliner Wiliiam Wongso. Foto: Twitter

"Maksud saya tentang menggunakan kata legenda adalah bahwa kita menggunakannya dengan hemat, atau berisiko menjadi klise. Iwan Tirta adalah legenda batik; Carmanita adalah desainer hebat, tapi bukan legenda IMHO. Federer adalah legenda tenis yang hidup, sementara Andy Murray adalah pemain hebat tetapi (belum) menjadi legenda," tulis Emond di Twitter pada Senin, 29 Juni 2020.

Menurut Emond penggunaan kata legenda biasanya ditujukan kepada orang yang sudah meninggal. Emond juga mengatakan pernah mewawancarai William secara langsung. "Pak William Wongso, yang saya wawancarai, tentu tahu barang-barangnya. Saya menunjuknya menjadi konsultan makanan, seperti Iwan Tirta dengan pengetahuannya tentang makanan, tetapi dia sekarang seorang koki," tulis Emond.

Chef William Wongso kembali menjadi sorotan setelah menjadi mentor Chef asal Inggris, Gordon Ramsay di sebuah program memasak yang tayang di National Geographic Uncharted pada Senin, 29 Juni 2020. Namanya pun trending di Twitter Indonesia usai mengajari Ramsay untuk memasak makanan nusantara, salah satunya rendang.

Selain rendang, Ramsay pun mencicipi berbagai masakan khas Minangkabau yang terkenal lezat seperti bika, durian. Juri MasterChef Amerika Serikat ini pun mempelajari berbagai rempah khas Indonesia. Ramsey juga membagikan cara memasak terong balado dengan ikan bilih.

MARVELA






William Wongso sebagai Culinary Advisor di KTT G20, Ini Profil Pakar Kuliner Nusantara

21 November 2022

William Wongso sebagai Culinary Advisor di KTT G20, Ini Profil Pakar Kuliner Nusantara

William Wongso dipercaya sebagai Culinary Advisor di KTT G20. Begini profil pakar kuliner dan penulis buku Cita Rasa Indonesia ini.


Ubud Food Festival Juni 2022, Siapa Saja Ahli Kuliner yang Bakal Tampil

21 Mei 2022

Ubud Food Festival Juni 2022, Siapa Saja Ahli Kuliner yang Bakal Tampil

Ubud Food Festival akan berlangsung pada 24-26 Juni 2022 di Taman Kuliner, Ubud, Gianyar, Bali.


RI Teken Kerja Sama Bisnis Rendang Rp 43 M dengan Perusahaan Bulgaria

28 November 2021

RI Teken Kerja Sama Bisnis Rendang Rp 43 M dengan Perusahaan Bulgaria

Duta besar RI untuk Bulgaria, Albania, dan Makedonia Utara, Iwan Bogananta memperkenalkan program 'Rendang Goes to Europe'.


Memasak tanpa Melihat Ala Master Chef Christine Ha

11 Agustus 2021

Memasak tanpa Melihat Ala Master Chef Christine Ha

Christine Ha menyabet gelar Master Chef pada 2012 dan mendapat pujian dari ahli kuliner dunia, Gordon Ramsay.


William Wongso Geregetan Kuliner Indonesia Kaya Tapi Tertinggal Jauh

9 April 2021

William Wongso Geregetan Kuliner Indonesia Kaya Tapi Tertinggal Jauh

Menurut William Wongso, saat negara-negara lain berebut memperkenalkan masakan khas mereka, masyarakat Indonesia berprinsip sudah makan enak, selesai.


Alami Penyakit Langka, Kontestan MasterChef Junior Ben Watkins Meninggal Dunia

18 November 2020

Alami Penyakit Langka, Kontestan MasterChef Junior Ben Watkins Meninggal Dunia

Kontestan "MasterChef Junior" Ben Watkins meninggal dunia di usianya yang ke-14 akibat kanker langka.


Gordon Ramsay Mencari Pelancong Muda untuk Bertualang Kuliner

21 September 2020

Gordon Ramsay Mencari Pelancong Muda untuk Bertualang Kuliner

Chef selebritas Gordon Ramsay mengundang pelancong muda untuk berkeliling dunia menikmati budaya dan kuliner.


Gordon Ramsay Bagikan Cara Masak Pasta agar Matangnya Sempurna

9 September 2020

Gordon Ramsay Bagikan Cara Masak Pasta agar Matangnya Sempurna

Umumnya, orang mengetahui tingkat kematangan pasta dengan mencicipinya secara berkala. Coba cara Gordon Ramsay ini.


Ajari Gordon Ramsay Masak Rendang, William Wongso Dipertanyakan

30 Juni 2020

Ajari Gordon Ramsay Masak Rendang, William Wongso Dipertanyakan

Selain itu, mereka yakin William Wongso memiliki kemampuan yang sudah tidak diragukan lagi dalam memasak makanan nusantara.


Chef Gordon Ramsay Masak Omelet dengan Rendang, Ini Resepnya

30 Juni 2020

Chef Gordon Ramsay Masak Omelet dengan Rendang, Ini Resepnya

Chef selebritas asal Inggris Gordon Ramsay mempelajari cara membuat rendang khas Minang langsung dari pakar kuliner William Wongso.